うろこ屋

皮目のうろこをパリパリと香ばしく逆立てて焼き上げ、身はふっくらと柔らかな食感を残す「甘鯛うろこ焼き」。店名を冠したこの名物料理は、一尾でも半身でも注文でき、丁寧な火入れによる心地よいコントラストをじっくりと堪能できます。亀有駅南口すぐのリリオ弐番館地下1階に店を構える「うろこ屋」は、魚好きの期待に確かな手仕事で応えてくれる和食居酒屋です。

お造りには厚みのある新鮮な魚が揃い、鰹出汁を含ませて巻く出汁巻き玉子や、じっくり煮込まれた柔らかな豚の角煮など、脇を固める酒の肴にも手抜かりがありません。杯を重ねるなら、店主おすすめの地酒や季節の果実サワー、ワインとともに味わうのが心地よい時間を作ってくれます。食事の結びには、旨みが染み渡る鯛めしや鮎ご飯を土鍋炊きで楽しむか、バニラアイス黒蜜きなこがけで甘やかな余韻に浸るのもおすすめです。

昼の時間帯には、揚げたての天ぷらとみずみずしい刺身を合わせた「天ぷら刺身定食」や煮魚定食など、ご飯とあおさの味噌汁が進む充実した膳が用意されています。カウンター席で気兼ねなく一人食事をとるひとときにも、個室やテーブル席を囲む食事会にも、端正な料理が穏やかな満足感を運んでくれます。